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椰香面包

菜谱编号：039-075

椰香面包是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香面包”。

第八步：取一面团略擀成圆片，包入椰蓉馅收口，用手掌搓圆。

第六步：取一碗，放入澄粉25g、吉士粉10g、白砂糖20g、椰蓉适量，分次加入椰奶搅拌均匀。

第九步：切成10个切口，顺时针将两两切口对立竖起；然后用手掌按压一下，再适当擀圆。

第七步：锅置火上，小火边加热边搅拌，成糊状后离火。

第十二步：烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟，烘烤上色即可。

第十步：面团整理呈花朵形状后，入烤箱进行最后一次发酵。

第一步：所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

第二步：选择发面工作档和面。

第十一步：发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；用杏仁碎做花蕊点缀。

第三步：20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

第四步：第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

第五步：取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

菜谱标签：老人下午茶烘焙

相关食材：面包

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