哈拉面包
哈拉面包是【elmonte】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“哈拉面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
哈利(challah)面包是属于犹太教徒在安息日和犹太教节日所食用的一种面包。早期的哈利面包并不使用黄油和牛奶来制作,是后来非宗教因素而喜欢这面包的人,在食材和风味上作了改变。加了鸡蛋和黄油的面包,组织更加细致,也有明显的柔软度,鸡蛋和牛奶也提升了面包的香气,在烤的时候飘出来的香气,非常的诱人。如果想偿试一下原始的风味,可以用橄榄油代替黄油,牛奶用水替代。
这款面包建议用9寸或10寸的铸铁锅来做模具,没有的话可以用金属的蛋糕模具或派盘,金属的模具底部受热比较均匀,烤出来底部颜色比较漂亮,不建议用玻璃或瓷的模具。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:300克 | 中筋面粉:180克 |
全蛋液:100克(2个) | 牛奶:210克 |
蜂蜜:30克 | 酵母:8克 |
盐:10克 | 黄油:30克 |
哈拉面包的做法步骤
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