家常烧偏口
家常烧偏口是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烧偏口”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一般习惯于把偏口鱼叫做偏口，偏口的肉质细嫩，鱼骨光滑，没有坚硬的鱼刺，非常适合于老人小孩食用。由于肉质细嫩，所以烹制偏口最好以烧炖为宜，避免油炸。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 偏口鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：30克 | 盐：10克 |
| 白糖：3克 | 料酒：20克 |
| 醋：20克 | 生抽：30克 |
| 辣椒酱：10克 | 葱：适量 |
家常烧偏口的做法步骤
家常烧偏口做法技巧/窍门/补充说明：
1、为了保持鱼的完整，尽量减少鱼的翻动次数。
2、要用辣味淡的鲜辣椒酱，可以起到去腥提味的作用。