家常烧偏口
家常烧偏口是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“家常烧偏口”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常烧偏口。
菜式简介
一般习惯于把偏口鱼叫做偏口，偏口的肉质细嫩，鱼骨光滑，没有坚硬的鱼刺，非常适合于老人小孩食用。由于肉质细嫩，所以烹制偏口最好以烧炖为宜，避免油炸。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 偏口鱼2条
- 辅助料
- 油30克
- 盐10克
- 白糖3克
- 料酒20克
- 醋20克
- 生抽30克
- 辣椒酱10克
- 葱适量
家常烧偏口的做法步骤
家常烧偏口做法技巧/窍门/补充说明：
1、为了保持鱼的完整，尽量减少鱼的翻动次数。
2、要用辣味淡的鲜辣椒酱，可以起到去腥提味的作用。