清汤牛肉——云南牛扒烀
清汤牛肉——云南牛扒烀是小董妞@厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“清汤牛肉——云南牛扒烀”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清汤牛肉——云南牛扒烀。
菜式简介
云南有一道菜叫牛扒烀，其实就是类似清汤牛肉，用小火慢慢把牛肉烀到软烂，一定要配薄荷，然后打胡辣子蘸水，冬天里来一碗牛扒烀，整个人都暖和了！牛扒烀里有牛肉，牛杂，牛蹄筋，牛杂在家里是有点难实现，买现成煮好的也行。今天在家煮了一锅放了牛腩和牛蹄筋，味道也是非常赞！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛腩适量
- 牛蹄适量
- 辅助料
- 生姜适量
- 草果适量
- 花椒适量
- 小葱适量
- 八角适量
- 香菜适量
- 薄荷适量
清汤牛肉——云南牛扒烀的做法步骤
相关食材：牛肉