雪菜猪心
雪菜猪心是【乐食记】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜猪心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪心肉质细腻，用来当菜吃，有赛牛肉之说，热炒，凉拌，炖汤都非常不错，雪菜和猪心一起炒着吃，放上几个辣椒，吃起来香辣开胃，而且非常鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪心：1个 | 雪菜：100克 |
| 青椒：1个 | 红辣椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1勺 | 料酒：适量 |
| 油：适量 | 老姜：1小块 |
| 香葱：适量 | -- |
雪菜猪心的做法步骤
雪菜猪心做法技巧/窍门/补充说明：
挑选猪心时用手摸着有弹性，质地坚硬，切面整治，用手挤压有鲜红色血液渗出，表明是新鲜的猪心。