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糖三角+窝窝头

菜谱编号:038-98
糖三角+窝窝头是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖三角+窝窝头”。
糖三角+窝窝头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近找出了好几年没用的搅拌机,拿来粉碎黑米和绿豆。

糖三角+窝窝头主厨:舒舒的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
绿豆:适量黑米:适量
面粉:适量--
辅助料用量
酵母:适量糖:适量

糖三角+窝窝头的做法步骤

  • 第十二步:黑米的做法如图所示 。
  • 第十六步:···········
  • 第五步:大碗里放入温水加入酵母让其充分溶解。
  • 第二步:········
  • 第十八步:·······
  • 第二十步:好的,上笼大火蒸二十分钟。
  • 第三步:·······
  • 第十三步:········
  • 第六步:将绿豆倒入碗中加入面粉(比例是1比1)。
  • 第八步:将绿豆发酵好的面团揪一小块。
  • 第十四步:糖里面要少加点面粉(防止蒸的时候糖会流出来)。
  • 第一步:将绿豆、黑米粉碎。
  • 第十一步:·········
  • 第十五步:·······
  • 第十七步:·······
  • 第十九步:做好醒上二十分钟。
  • 第九步:右手的大拇指在底部转一个小洞,左手用来塑形状。
  • 第四步:······
  • 第七步:黑米也是同样的做法。揉成面团,然后静置让它们发酵一个小时。
  • 第十步:·········
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