玉米面小窝头
玉米面小窝头是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“玉米面小窝头”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的玉米面小窝头。
菜式简介
今天的小窝头我尽量做得精致些，对着窗户拍几张照，小窝头闪着光，估计传说中只吃栗子面小窝头的慈禧见了都要流口水吧？小窝头端上桌，老公儿子眼睛都“刷”地亮了，连老妈都一个劲儿夸这窝头漂亮！嘿，要是你做的，你美不美？
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 玉米粉200克
- 糯米粉60克
- 凉水200克
- 辅助料
- 无铝泡打粉3克
玉米面小窝头的做法步骤
玉米面小窝头做法技巧/窍门/补充说明：
1·窝头是玉米粉和糯米粉制作而成的，口感比较实，没有放发酵粉，所以要放无铝泡打粉使其口感蓬松一些；如果想吃甜味的，可以放适量白糖同揉；玉米粉和糯米粉的比例没有严格的规定，但糯米粉不要过多，少量起到光滑和粘合的作用即可；
2·蒸的时间视窝头大小来调整，因为加了糯米粉，表面非常光滑，无需焖锅；
3·玉米面有促进肠胃蠕动、降血脂血压、增强记忆力、抗衰老的作用；经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。