清蒸海鲈鱼
清蒸海鲈鱼是黄豆豆的一家分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“清蒸海鲈鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸海鲈鱼。
菜式简介
鱼肉营养价值丰富，含有丰富的优质蛋白和大量的维生素A、维生素D、维生素B1等营养元素，其脂肪含量较低，经常吃鱼肉不仅能为人体提供所需的营养素还具有补钙、保护视力、保护心脑血管、预防糖尿病和高血压等功效，所以鱼成为日常餐桌上非常受欢迎的一道美食，老少皆宜，无特殊禁忌的人群都可以经常吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 海鲈鱼750克
- 辅助料
- 生姜1小块
- 盐2克
- 蒸鱼豉油2大勺
- 香油1小勺
- 花椒油3~5滴
- 白砂糖少许
- 香葱适量
- 美人椒半个
清蒸海鲈鱼的做法步骤
清蒸海鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸鱼不能冷水上锅，所以不管是采用蒸烤箱还是蒸锅都需要等水开锅后再放鱼蒸；
2、蒸鱼的时间要根据鱼的大小调整时间，一般开水上锅蒸10分钟左右即可；
3、鱼蒸好之后盘子中的鱼汁要倒掉，否则会很腥；
4、如果没有蒸鱼鼓油，可以用生抽加少许盐、蚝油调配；
5、不怕麻烦可以在淋调味料之前或之后再浇上热油，会更香；
相关食材：鲈鱼