炒酸豇豆
炒酸豇豆是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒酸豇豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每到过年都会有很多在外地的亲朋好友回家来过年。在外的游子都特别的怀念我们家乡的泡菜。他们常常说最想吃青菜叶叶稀饭和泡咸菜。这道炒酸豇豆，酸辣可口是我外婆逢年过节必做的一道菜下饭菜。我外婆前年去世啦，这道菜那每年就有我来制作。大家吃着都大呼过瘾。比大鱼大肉受欢迎多了。简单美味，平凡朴实。没有过多的制作方法这个就是家的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豇豆：一把 | 泡椒：二个 |
| 花椒：10颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：一匙 | 味精：少许 |
| 老盐水：半碗 | 菜籽油：2匙 |
炒酸豇豆的做法步骤
炒酸豇豆做法技巧/窍门/补充说明：
豆豉一定要用小火扁才香。用菜籽油会使这道菜更有特色。
相关食材：豇豆