手撕鸡
手撕鸡是粉竽粘糖分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“手撕鸡”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的手撕鸡。
菜式简介
这道手撕鸡是正宗的粤菜风味，香味浓郁，皮爽肉滑，白吃不厌。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡一只（最好是未生过蛋的鸡）
- 辅助料
- 大葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 沙姜粉适量
- 芝麻油适量
- 香菜适量
- 熟芝麻适量
手撕鸡的做法步骤
手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：
1、沙姜粉是做这道菜不可缺少的调料。沙姜粉是用沙姜（又名山奈，一般中药店有售）研磨而成，色泽微黄，带浓郁香气。用途广泛，最常用作食品腌料，增加风味。
2、分离出来的鸡架和鸡汁可是好东东，千万不可扔了，我们利用这些材质做汤。