白油肚条
白油肚条是JY浪漫风分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“白油肚条”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白油肚条。
菜式简介
又到周末,有时间做一道我们这里说的硬菜--白油肚条。所谓硬菜,不仅是因为猪肚价贵,还因为猪肚的营养价值高,清洗繁琐,烧制耗时。
白油肚条比较清淡,但的确是四川的一道名菜,味道鲜美,又带有大蒜的浓香,味道不错,加一点莴笋味道也很好。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肚1个
- 莴笋2根
- 火腿肠1根
- 辅助料
- 大蒜10-20瓣
- 花椒20粒
- 八角1个
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 姜1块
- 盐适量
- 红薯粉2勺
- 大葱1根
- 小葱2根