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怎么炸香辣炸鸡块

菜谱编号:385-888
怎么炸香辣炸鸡块是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怎么炸香辣炸鸡块”。
怎么炸香辣炸鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香辣炸鸡块,不管大人小孩,都喜欢吃,外面买不仅贵还不放心,自己炸实惠,放心油,吃的香。香辣炸鸡块,外皮金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁,一口一块好吃的停不下来。

怎么炸香辣炸鸡块主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
鸡胸肉:2块裹炸粉:50克
马铃薯淀粉:60克--
辅助料用量
香辣腌肉料:30克油:适量

怎么炸香辣炸鸡块的做法步骤

  • 第九步:鸡块用漏网篮装好,用洁柔厨房纸巾把多余的油吸干,这样炸鸡肉不吸油,更美味。
  • 第八步:炸锅鸡块的炉子有很多油,用洁柔厨房湿纸巾,可以快速除油脂,轻轻擦一擦,跟新的一样干净明亮。
  • 第四步:用另外一个盘子倒入裹炸粉,把腌制好的鸡胸肉块放入裹炸粉盘里均匀裹上。
  • 第二步:鸡胸肉室温内鸡蛋,洗净,用洁柔厨房纸巾把水分擦干,然后切块。
  • 第七步:炸好的鸡肉放入炸锅架上,多油的油漏干,继续炸第二锅,把鸡块全部炸完。
  • 第三步:切块好的鸡胸肉放入一个碗盘子,倒入腌肉调料,一勺水搅拌均匀,腌制30分钟,让鸡胸肉入味。
  • 第五步:热锅,倒入适量的油,油温160度左右,
  • 第一步:食材:鸡胸肉2块、马铃薯淀粉60克、裹炸粉50克、香辣腌肉调料30克、油适量
  • 第六步:把鸡肉块放入小油炸锅,用筷子搅拌一下,防止粘在一起,炸至外皮金黄色。
  • 怎么炸香辣炸鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡块洗干净之后,用洁柔厨房纸巾,把水份吸干,这样腌制的鸡肉入味,酥香。
    2、炸完食物的厨房很难清洗,用洁柔厨房湿纸巾,轻轻一擦,明亮如新。

    菜谱标签:小吃

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