血旺烧鱼
血旺烧鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“血旺烧鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
川菜讲究麻辣鲜香。_说到四川的血旺大家一定不会陌生。配各种食材做成各种味道的血旺。今天做的是把血旺烧在鱼里面的美味。集合了水煮鱼和毛血旺的特点。麻辣开胃，特别适合冬天。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：一条 | 芹菜：二根 |
| 大葱：一根 | 血旺：二块 |
| 泡椒：5个 | 茴香：一匙 |
| 鸡蛋：二个 | 大蒜：5瓣 |
| 花椒：10颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 火锅底料：一代 | 胡椒粉：半匙 |
| 料酒：二匙 | 生抽：二匙 |
| 蚝油：一匙 | 老抽：半匙 |
| 花生油：二勺 | -- |
血旺烧鱼的做法步骤
血旺烧鱼做法技巧/窍门/补充说明：
血旺一定要先焯水煮熟。鱼片煮的时间不能太长。
相关食材：血