鲅鱼炖粉条
鲅鱼炖粉条是石榴树2008分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鲅鱼炖粉条”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲅鱼炖粉条。
菜式简介
鲅鱼的好处原来这么多，那鲅鱼要怎么来做呢？通常的鲅鱼都会红烧或是家焖，现在来告诉你一个大连人独特的吃法——鲅鱼炖粉条，咸鲜过瘾，味道到底怎么样呢，只等你来品尝了，现在就来了解一下吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲅鱼600克
- 粉条70克
- 料酒少许
- 辅助料
- 食用油适量
- 葱少许
- 姜少许
- 酱油适量
- 花椒数粒
- 大料少许
- 生抽少许
- 盐少许
鲅鱼炖粉条的做法步骤
鲅鱼炖粉条做法技巧/窍门/补充说明：
1、鲅鱼的清洗要注意要内脏和里面的血都要清理干净，不然会有腥味，而不鲜。
2、鲅鱼最好腌制1小时，这样能够入味，更好吃。
3、放粉条是大连独特的吃法，粉条要选择品质好的，不要炖大了，让粉条断开影响口感和味道。
答配菜谱：粉条与鲅鱼的做法