鲅鱼炖粉条
鲅鱼炖粉条是淇家的小厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鲅鱼炖粉条”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲅鱼炖粉条。
菜式简介
鲅鱼的营养价值：
1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；
2、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；
3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲅鱼3条
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 大料适量
- 香叶适量
- 花椒粉适量
- 香菜适量
- 粉条适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
鲅鱼炖粉条的做法步骤
鲅鱼炖粉条做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒锅烧热用姜片擦锅再倒油烧热后放鱼煎，这样鱼不会粘锅
2·煎鱼时不要急着翻面，等一面煎定形了再翻面
3·粉条提前泡水这样可以缩短烹饪时间
4·粉条爱吸水，所以水要多加
答配菜谱：粉条与鲅鱼的做法