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粉蒸土豆

菜谱编号：385-058

粉蒸土豆是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道标准的全素菜。粉蒸菜，热乎乎的，暖暖的。在大冬天吃上几块特别的舒服，知道全素的菜没有肉却营养丰富，比肉还好吃。这道菜最重要的就是这个如何让这个土豆入味。以及这个让土豆和米粉蒸肉米粉完全融合才会味道鲜美。

粉蒸土豆主厨：雨欣欣欣

第三步：加蒜末，姜片和大葱。

第七步：起锅。一道特别好吃的家常美味就做好了。

第五步：倒入余下粉蒸肉粉。加少许的菜籽油搅拌一下。继续腌5分钟。因为我们平时蒸肉肉的肉里面是有油份的。哦，这个素菜里面没有，所以我们要让这个是粉蒸肉粉和土豆用这个油来融合下

第二步：1/3代粉蒸肉粉混合土豆均匀搅拌。

第四步：五香粉，干拌面调料（没有用豆瓣酱代替也可）。盐。花椒面。搅拌均匀以后，腌制20分钟。

第六步：最后。再倒一点菜籽油在这个土豆的表面沸水蒸20分钟。

第一步：新鲜的土豆去皮，切厚片。反复冲洗也可以切滚刀口。

粉蒸土豆做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜的一定要多放一点点油。这个粉蒸出来是干的。喜欢吃辣椒的里面加辣椒油。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：土豆

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