肥肠鱼
肥肠鱼是雨欣欣欣分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“肥肠鱼”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肥肠鱼。
菜式简介
这是一道典型的响当当火辣辣的川菜。糯朊的肥肠配上香酥滑嫩的鱼。这个口感真的是非常的棒。大冷天的来上一大盆。暖胃暖心麻辣鲜香。。今天是平安夜，给大家做这道菜，祝大家平平安安，年年有余。红红火火。??
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 草鱼一条
- 肥肠一根
- 泡椒6个
- 大葱一根
- 芹菜二根
- 大蒜一个
- 花椒一匙
- 生姜3片
- 鸡蛋一个
- 八角3个
- 香叶3个
- 黄豆芽半斤
- 辅助料
- 卤料一代
- 郫县豆瓣酱3匙
- 生抽一匙
- 老抽少许
- 料酒一匙
- 蚝油半匙
- 胡椒粉少许
- 鸡粉半匙
- 淀粉半匙
- 色拉油3勺
肥肠鱼的做法步骤
肥肠鱼做法技巧/窍门/补充说明：
因为家里有小孩儿，我这个做是采用的泡椒微辣的。如果特别喜欢吃辣的朋友用干辣椒段代替泡椒即可。