香辣蟹
香辣蟹是紫色勿忘我美食分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“香辣蟹”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣蟹。
菜式简介
香辣蟹是一道四川经典的传统名菜。属于川菜系，主料是螃蟹，辅料是姜、葱、干辣椒、青辣椒制成的菜肴，味道鲜美，营养丰富。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 梭子蟹600克
- 辅助料
- 青辣椒100克
- 干辣椒20克
- 蒜头1个
- 生姜20克
- 葱20克
- 盐1克
- 生抽10克
- 蚝油5克
- 料酒10克
- 鸡精5克
- 白糖3克
香辣蟹的做法步骤
香辣蟹做法技巧/窍门/补充说明：
清洗梭子蟹的时候，先用筷子从梭子蟹嘴巴处戳入，直接插透，这样梭子蟹很快就死了，这时候就可以慢慢清洗了。