三鲜蒸冬瓜
三鲜蒸冬瓜是烘焙有方~蒸烤教学服务分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“三鲜蒸冬瓜”制作过程分6个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的三鲜蒸冬瓜。
菜式简介
冬瓜名字里的“冬”,来源并非是产自冬季,而是因成熟的冬瓜表层都覆了一层白粉状的物质,就像冬日的白霜而得名。这一人见人爱的食材,从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载,在餐桌上演化百年,大家最爱的还是它最本真的味道。
冬季气温下降,外面天寒地冻,可是人体内却是“内火”更盛,明显上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎比别的季节多,厚厚的舌苔、口干口渴这都是内热。加之冬季本身空气干燥,衣物厚重,变得慵懒活动更少,极易造成体内积热。而这时可以适当的食用冬瓜,清心火,泻脾火,利湿去风,消肿止渴。
冬季养生的精髓在于“养藏”“温补”,同时清淡的饮食有助于降低血压和血脂,一道三鲜蒸冬瓜是不二之选。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 冬瓜300克
- 皮蛋1个
- 鸡蛋1个
- 虾皮5克
- 辅助料
- 盐1/4小勺
- 鸡精1/4小勺
- 高汤1小碗