猪大骨红汤冬瓜
猪大骨红汤冬瓜是爱跳舞的老太分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“猪大骨红汤冬瓜”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪大骨红汤冬瓜。
菜式简介
寒冷的冬天不想出门,在家煲一大砂锅猪大骨汤,放些冬瓜,让一大家人吃的热腾腾的,很惬意!
这次用的是先把猪大骨红汤闷熟,再放冬瓜下去煮,这样吃起来更浓郁·
若说我有什么梦想?我还真说不上。目前,过好每一天,做出可口又有营养的饭菜,就是我最大的梦想了!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 猪大骨2000克
- 冬瓜500克
- 辅助料
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鲜抽适量
- 老抽适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 姜适量
- 葱适量
- 醋适量
- 味精适量
- 蒜适量
猪大骨红汤冬瓜的做法步骤
猪大骨红汤冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1·加醋是因为让骨头里的钙更容易分解。
2·猪大骨要从当中砍断,钙质容易分解出。
3·也可以放萝卜,山药等做这道菜·