经典老配方带来原汁原味的好味道—古早味面包
经典老配方带来原汁原味的好味道—古早味面包是爱美的家分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“经典老配方带来原汁原味的好味道—古早味面包”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的经典老配方带来原汁原味的好味道—古早味面包。
菜式简介
“古早味”这个词最初是台湾美食界的说法，现在常常被当做是怀旧的符号
古早味最基本的涵义就是从前的味道，也是世代相传的东西，过去食品化工产业不发达，食物的做法比较单纯，以简单的调料制作最大程度保持了食物的原汁原味。就象今天的这款面包没有繁杂的修饰没有过多的调味，自然纯朴的味道淡淡的面香却也是回味无穷。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉400克
- 鸡蛋40克
- 奶油16克
- 辅助料
- 酵母4克
- 水147克
- 调味料
- 糖96克
- 盐4克
经典老配方带来原汁原味的好味道—古早味面包的做法步骤
经典老配方带来原汁原味的好味道—古早味面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、面粉的吸水率会稍有不同，揉面时水先留10g最后再调整。
2、烤箱温度请酌情调整。
3、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸，以免表皮颜色过深。
4、面包如一次吃不掉放在食品袋中，再次食用连食品袋一起放入微波炉20秒加热即恢复松软口感。
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