酱爆鸡丁
酱爆鸡丁是小妞妞0428分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酱爆鸡丁”制作过程分5个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱爆鸡丁。
菜式简介
酱香浓郁 好吃下饭 新手也可以hold住
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉500克
- 黄瓜2根
- 辅助料
- 黄酱2-3勺
- 甜面酱2-3勺
- 白酒3勺
- 料酒2勺
- 葱姜末1勺
- 盐2克
- 糖1勺
- 食用油4-5勺
- 鸡蛋1个
酱爆鸡丁的做法步骤
酱爆鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡丁可以放少许淀粉腌渍 会更嫩。
2、此菜只在腌渍鸡丁时放少许盐?? 后续炒菜都不再放盐了 因为黄酱和甜面酱都含盐。
3、黄瓜最后再放 倒进锅里后马上翻炒5-10秒就要出锅 黄瓜爱出水 长时间炒会出很多汤。
4、亲可以把鸡丁换成任意自己爱吃的肉丁/肉片 。
5、此菜还可以加入冬笋丁/ 鲜核桃仁 口感更好。
相关食材：鸡丁