卤烧凤爪
卤烧凤爪是用户9227964044分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“卤烧凤爪”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤烧凤爪。
菜式简介
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。凤爪营养丰富、肉质细嫩、易消化, 具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点，特别是凤爪中的微量元素对调节身体状态，增加脂肪分解有明显帮助。今天给大家分享的就是日常我们饭桌上的卤烧凤爪，味香醇厚，色泽红亮，味道十分鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡爪800克
- 辅助料
- 生姜适量
- 八角适量
- 葱适量
- 干辣椒适量
卤烧凤爪的做法步骤
卤烧凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。