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彩椒爆鸡块

菜谱编号：381-076

彩椒爆鸡块是【红九儿的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒爆鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡、鸭是减肥人士日常肉食的主要来源，但是鸡鸭除了炖汤之外，我觉得就是爆炒最鲜香咯。

紧致的肉感加上辣椒那味道更是无以伦比。

彩椒爆鸡块主厨：红九儿的厨房

第一步：鸡宰杀后洗净，切下头、爪及内脏。其余肉块切4-5公分大小。清洗后出血水，控干水分。

第五步：下鸡块爆炒，直至鸡肉发紧。加水淹至鸡肉，加料酒、生抽、糖焖煮10分钟。

第四步：锅冷油小火下桂皮、大料出香。放入姜、蒜、干辣椒、花椒、红99火锅调料小火炒香。

第三步：姜切片、蒜拍松。

第六步：最后下青椒、洋葱翻炒收汁即可。

第二步：彩椒洗净切块备用。洋葱切丝。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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