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红酒牛排

做菜达人@sourcehe
红酒牛排是sourcehe分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。“红酒牛排”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红酒牛排。
红酒牛排

菜式简介
  牛排给大多数人的感觉是西餐、高大、上档次,贵。今天教你5分钟就能煎出完美的红酒牛排,肉质鲜嫩多汁,有弹性,咀嚼口感非常好,价格还很实惠,在家轻松享受西餐。
  牛排加红酒外焦里嫩,满口醇香有嚼劲,优质的牛排从颜色上看,红色部分颜色鲜艳,白色部分要雪白,红酒要用干红葡萄酒,调酱汁的比例为2:1,我用的是法国艾玛琳红酒。煎牛排的油要用黄油,或橄榄油。煎牛排的火候是关键,高温入锅,小火煎,让外皮高温下煎至焦脆,散发出浓浓的醇香味。

耗时/难易度
口味其他
工艺
耗时十分钟
难度高级
主材料
牛排200克
辅助料
红酒150ML
白砂糖75克
黄油10克
黑胡椒牛肉调料10克
洋葱适量
柠檬适量
番茄酱适量

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