［脱骨凤爪］
［脱骨凤爪］是【仙儿9992】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［脱骨凤爪］”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
属川菜系，口感麻辣，吃起来比较过瘾，是爱吃辣的人士的最爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 凤爪：10只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 八角：1颗 | 花椒：适量 |
| 香叶：一小片 | 干红辣椒：6个 |
| 郫县豆瓣酱：1勺 | 麻辣香锅底料：少许 |
［脱骨凤爪］的做法步骤
［脱骨凤爪］做法技巧/窍门/补充说明：
因为没有时间仔细的做菜，所以好多菜都是利用高压锅做的。家人都很喜欢吃麻辣，所以经常做些麻辣的菜，不喜欢吃辣的亲们，可以用同样的方法做，但是不要放郫县豆瓣酱和麻辣香锅底料，改放豆瓣酱和甜面酱，然后出锅后炒锅收汁，一样好吃??。