家常版大盘鸡
家常版大盘鸡是卡莱mm分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“家常版大盘鸡”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常版大盘鸡。
菜式简介
很喜欢吃鸡肉,尝试了做大盘鸡 ,总结了外面餐馆的味道: 基本上就是 孜然味和麻辣味,这道菜加上了自己的小想法:啤酒配鸡肉可以除腥,结合水煮鱼的做法最后一泼上热油可以进一步激出麻辣的味道,吃起来口感更好。喜欢吃孜然的朋友可以加两次呦,大盘鸡调料市面上卖的比如草原红太阳 好人家都可以使用,如果没有调料的可以用豆瓣酱配上花椒 大料炒香呦。至于辣椒的话感觉新鲜的辣椒比干的要更诱人呦。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 柴鸡1只
- 玉米2个
- 土豆2个
- 辅助料
- 大盘鸡调料1包(五香或者麻辣)
- 葱段适量
- 姜2片
- 花椒2匙
- 啤酒1罐
- 小个红辣椒适量
- 孜然2匙