蛤肉豆腐汤
蛤肉豆腐汤是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“蛤肉豆腐汤”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛤肉豆腐汤。
菜式简介
今天就来道非常普通的家常快手菜----蛤蜊豆腐汤,蛤蜊的肉质鲜美无比,且营养也很丰富,高蛋白、高钙、高铁、少脂肪,常吃降低胆固醇、滋阴润燥、利尿消肿等功效。豆腐是补益清热养生食材,常吃能补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效。将这两样价廉物美的食材结合在一起,成就了一道鲜香味美又补益补钙的营养汤。喝着这鲜汤,吃着连着壳的蛤肉,让人在唇齿之间体会海洋的味道。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 内脂豆腐1盒
- 花蛤1小盘
- 辅助料
- 姜片2片
- 小葱1根
- 盐适量
蛤肉豆腐汤的做法步骤
蛤肉豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、花蛤烹饪之前一定要其吐净沙,要不会影响菜品的口感。
2、煮花蛤时加入两片姜去除它的凉性。
3、花蛤冷水下锅, 待到它张开后即可捞出再取出蛤肉。
4、如果想偷懒, 可以直接加入豆腐去煮,那样花蛤就带壳吃。
相关食材:豆腐