蔓越莓司康 (酵母版)
蔓越莓司康 (酵母版)是爱美的家分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“蔓越莓司康 (酵母版)”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蔓越莓司康 (酵母版)。
菜式简介
司康是一款传统的英式点心，它起源于苏格兰，是苏格兰人的快速面包。
传统的司康三角形以燕麦为主料，现在通过不断的演变司康已经可以做成任何我们喜欢的形状，口味也更加丰富可甜也可咸，做早餐或是下午茶，涂上奶酪或者果酱配上牛奶或红茶，松软酥香的口感真是无比的美妙与享受。
刚旅游回来烤面包有点力不从心，就用这款司康做了早餐的主食。为了更加健康用酵母版替代了泡打粉的做法，全程大约一个小时，如果用泡打粉来操作应该30分钟就足够了，真正名符其实的快速面包哦！
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉170 克
- 低筋面粉80克
- 辅助料
- 无盐黄油60克
- 蔓越莓干少许
- 鸡蛋1个
- 调味料
- 细砂糖50克
- 盐1克
- 淡奶油20克
- 牛奶60克
- 干酵母3克
蔓越莓司康 (酵母版)的做法步骤
蔓越莓司康 (酵母版)做法技巧/窍门/补充说明：
1、 将面粉中加酵母奶与蛋奶液时要分次少量加入,液体含量太高则太粘不好操作。
2、 面团捏成团即可,不要反复揉,否则面团出筋,成品口感不好。
3、 如果第一次擀开时面片形状不规整可以多进行一次折叠及擀开，但是反复的折叠、擀开一样会使面团产生筋度，影响成品口感。
4、 各家的烤箱温度不同请酌情稍做调整烘烤时间及温度。
相关食材：蔓越莓