千层蔓越莓干吐司
千层蔓越莓干吐司是GXL8728分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“千层蔓越莓干吐司”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的千层蔓越莓干吐司。
菜式简介
学做一款好吃的面包机版吐司慰劳自己与家人，今上传学习成果，与大家共赏！
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高粉300克
- 鸡蛋40克
- 牛奶60克
- 黄油30克
- 辅助料
- 盐2克
- 糖40克
- 蔓越莓干适量
- 酵母4克
- 全蛋液5克
- 融化黄油10克
- 水80克
- 椰蓉适量
- 芝麻适量
千层蔓越莓干吐司的做法步骤
千层蔓越莓干吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1、方子中的水量是80克，但我实际用量70克，这要根据各家面粉吸水情况自行掌握，建议放水时不要一次性倒入，一般留下10克水量，然后，看情况是否增减。
2、盖上湿毛巾是避免面团表面发干，影响面包口感。
3、为防止上色过重，可以在面包桶外面包上锡纸，也可以将烘烤时间缩短5-10分钟。
4、刚出炉的面包虽然好吃，但由于酵母作用还未完全停止，若此时食用，容易引起胃胀不适，因此，建议彻底放凉后，面包中二氧化碳充分排出再食用。
5、关于发酵时间的设定，原方子虽是45分钟，但我个人操作时发现未至八分满，因此，又加至1小时，这个时间不是硬性的，要根据各自面包机发酵温度和室内温度情况来自行掌握，原则是面团发至面包桶八分满位置即可。
答配菜谱：蔓越莓与吐司的做法