巧克力蔓越莓小吐司
巧克力蔓越莓小吐司是树袋熊分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“巧克力蔓越莓小吐司”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力蔓越莓小吐司。
菜式简介
这是一款高成本的面包，不过味道也值得回票了。
配方参照小德姐的，略有改动，造型不同，小熊想开光新买的饭盒吐司。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高粉290克
- 好时可可粉20克
- 泡打粉1克
- 奶粉15克
- 辅助料
- 糖30克
- 盐2克
- 酵母6克
- 蜂蜜20克
- 油30克
- （鸡蛋1只+牛奶）210克
- 酒浸蔓越莓干80克
- 德菲丝松露巧克力碎70克
巧克力蔓越莓小吐司的做法步骤
巧克力蔓越莓小吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1·高粉用前需过筛。
2·烤温和时间自行调节。
3·蔓越莓干至少浸泡一夜，时间长点风味更好。这款面包中的蔓越莓干只浸泡了一夜，感觉不如浸泡一周的蔓越莓干风味好。
4·好时的可可粉虽然算不上最好的可可粉，不过放在面团里已经很有风味了，再加上揉入的巧克力碎，吃起来满口的巧克力香味！简直是味觉的盛宴！喜欢巧克力的亲们一定要试试这款面包。
5·下次试试用葡萄干代替部分蔓越莓干，并且延长酒浸的时间，到时候小熊再来汇报！
6·由于巧克力用的不是耐烘培的，揉入面团的时候一定要用折叠法，而且基础发酵结束时已经有部分巧克力融化了（貌似德菲丝巧克力特别容易化），需要耐心对待，可以打点手粉。