海盐菠菜戚风
海盐菠菜戚风是心-静分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“海盐菠菜戚风”制作过程分20个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的海盐菠菜戚风。
菜式简介
这款海盐菠菜戚风,是我无意间加了两克海盐,因为总感觉菠菜配甜味儿,有些怪怪的,要是配咸味儿也许会好些,结果果然不出所料,好吃的很,用我女儿的话说绵绵的,咸咸的!
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉80克
- 玉米油45克
- 菠菜泥70克
- 蛋黄3个
- 蛋清5个
- 细砂糖45克
- 辅助料
- 海盐2克
海盐菠菜戚风的做法步骤
海盐菠菜戚风做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
1、蛋黄糊要画一字搅拌不要转圈搅,否则会起筋。
2、蛋白要打到位,弯钩的状态,不要打发过度,否则会消泡。
3、以上两者混合时,要快速翻拌,也不要画圈搅拌,同样会消泡。
4、烤箱温度根据自己烤箱脾气来,我的温度只是参考,因为每个烤箱温度都或多或少有温差。???