彩色皮冻
彩色皮冻是【水尝无华】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
随着智能电器的普及，每天的粗茶淡饭也丰富多彩了，平平常常的猪皮冻＋胡萝卜用破壁机一加工，变身高颜值美食，不但保留了皮冻和胡萝卜本身的营养，还更加赏心悦目，一上桌就一抢而空，现在把步骤分享给亲们，喜欢的可以跟学哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪皮：150克 | 胡萝卜：50克 |
| 水：1400刻度线 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 蒜粒：适量（或者蒜泥） | 生抽：适量 |
| 醋：适量 | 麻辣油：适量 |
| 香油：适量 | -- |
彩色皮冻的做法步骤
彩色皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1·清洗肉皮的时候，肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后，再用小夹子将其轻松地夹去；肉皮里面的脂肪一定要刮干净；
2·猪皮可以一次多做点，处理好之后密封分装，放冰箱里冷冻，想吃的时候提前一天或半天拿出来解冻熬煮，冷凉凝固后就可以吃了，非常方便！
3·浇上蒜泥、生抽、醋、麻辣油、香油等调成的料汁拌匀更美味爽口！
4·不加胡萝卜就是白色的皮冻。也可以加青菜做翡翠皮冻哦，更多创意等您实践。。。