红菜头炒豆腐干
红菜头炒豆腐干是【dayuyu】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红菜头炒豆腐干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一般菜场没看见有红菜头卖。那天在麦德龙（METRO）看见有红菜头就买了一个。
红菜头口感爽脆，微甜。素炒或炒肉都好吃，还可以煮汤，拌沙拉等各种吃法，又好吃还又好看。
红菜头的红色菜汁的颜色很好看，会把其他的配菜也染成红色。今天为了拍照，就分开炒的。自己吃就和其他配菜同炒即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红菜头：150克 | 豆腐干：100克 |
| 土豆：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：15克 | 自制剁椒：1茶勺 |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 油：20毫升 |
红菜头炒豆腐干的做法步骤
红菜头炒豆腐干做法技巧/窍门/补充说明：
红菜头的红色菜汁的颜色很好看，会把其他的配菜也染成红色。
今天为了拍照，就分开炒的。
自己吃就和其他配菜同炒即可。