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萝卜焖鸭

菜谱编号：374-923

萝卜焖鸭是【??xiaoyan??】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜焖鸭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生不花钱。素不麦这么讲

萝卜焖鸭主厨：??xiaoyan??

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：焖
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
鸭肉：四分之一	萝卜：一个
辅助料用量
姜：适量	大葱：适量
盐：适量	蒜头：适量

萝卜焖鸭的做法步骤

第三步：蒜拍拍去衣，姜切切，花椒粒，大葱斜刀切块备用。

第四步：起锅先炒鸭肉，炒出油后盛出。锅内留点油，下姜，蒜，花椒炒香。下鸭肉翻炒一会，中间加入十三香料酒一勺盐翻炒均匀后再放入适量水（盖住鸭肉多一指节）下大葱盖上盖子大炒烧开改中火慢焖（中间记得翻动防止粘锅）。焖至鸭肉半熟下白萝卜继续焖煮，鸭肉熟了萝卜也焖软了下盐调味收汁装盘。喜欢辣的放些辣。装盘撒点葱花点缀更好，我又忘了买。

第二步：萝卜洗净削皮切滚刀块。

第一步：鸭肉剁块洗净沥干水。备用。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：萝卜

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