水煮牛肉

做菜达人@双手暖心

水煮牛肉是双手暖心分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“水煮牛肉”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮牛肉。

菜式简介
　　麻辣鲜香

耗时/难易度: 口味麻辣; 工艺煮; 耗时三刻钟; 难度普通

主材料: 牛里脊500克

辅助料: 白菜少许; 自制辣豆瓣酱2匙; 郫县豆瓣2匙; 辣椒碎1匙; 麻椒一嘬; 蒜片2瓣; 姜片2片; 香菜2颗

水煮牛肉的做法步骤

水煮牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

自制豆瓣酱是四川人家家户户都会做的，自己做的是非常辣的，一般会全部用二荆条或者加入小米辣，这个看自家口味了。因为两种豆瓣酱都有充分的盐分，所以不用额外加盐，在腌制牛肉片时也放了少许盐的，所以最后起锅时你要尝尝咸淡，如果口重再适量加盐。
下面垫底的配菜你可以换成生菜或者别的看你喜欢。
表面的辣椒碎可以用干辣椒搅碎也可以买现成的。如果你不喜欢最后放麻椒，也可以在炒料时放入一起炒。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉

相关菜谱：: 缤纷营养—甜椒酿牛肉的做法[图解]; 牛肉酱意大利面的做法[图解]; 宫爆牛肉丁的做法[图解]; 正宗潮汕牛肉丸汤的做法[图解]; 粉蒸牛肉（牛里脊）肉嫩有技巧的做法[图解]; 超级速成的牛肉干的做法[图解]; 西湖牛肉羹的做法[图解]; 【辣酱拌牛肉】美味下酒菜的做法[图解]; 称霸夏日夜宵的江湖头牌外酥里嫩茴香孜然牙签牛肉的做法[图解]; 醇香清鲜萝卜炖牛肉的做法[图解]; 咖喱牛肉焖饭的做法[图解]; 牙签牛肉的做法[图解]; 小炒黄牛肉的做法[图解]; 爆炒牛肉的做法[图解]; 卤牛肉的做法[图解]; 金针菇牛肉煲的做法[图解]