清蒸梅子鱼
清蒸梅子鱼是乐食记分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“清蒸梅子鱼”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸梅子鱼。
菜式简介
梅子鱼又叫梅童鱼,体型和小黄鱼相似且黄,头比小黄鱼圆而大,身体比小黄鱼圆润多肉,营养丰富,肉质细腻,吃起来鲜美无比,而且做法简单,清蒸最为合适。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 梅子鱼13条
- 辅助料
- 蒸鱼豉油1勺
- 盐少许
- 料酒适量
- 油少许
清蒸梅子鱼的做法步骤
清蒸梅子鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、先把梅子鱼用少许盐和料酒腌制10分钟,会使鱼肉更加鲜美嫩滑。
2、蒸鱼时间不用长8-10分钟足够了,时间长了吃起来口感会差。
相关食材:梅子