家常卤味
家常卤味是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常卤味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在家里做卤味其实也很简单，再说自家卤的东西新鲜卫生，也符合自己的口味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 鸡腿：适量 |
| 素鸡：适量 | 豆干：适量 |
| 油豆腐：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 蒜：适量 | 桂皮：适量 |
| 八角：适量 | 草果：适量 |
| 小茴香：适量 | 花椒：适量 |
| 香叶：适量 | 姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 冰糖：适量 | -- |
家常卤味的做法步骤
家常卤味做法技巧/窍门/补充说明：
五花肉先放，一是因为肉类烧煮时间较长，同时也能更好地激发肉的香味，接下来卤的食材也更美味。