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酱香脆底馅饼

菜谱编号：370-999

酱香脆底馅饼是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香脆底馅饼”。

第十九步：成品图。

第八步：加入生抽、蚝油、老抽翻炒上色，关火后倒入彩椒洋葱丁翻炒均匀。

第七步：锅里倒入橄榄油，倒入肉末翻炒均匀。

第十七步：馅料鲜美，口感丰富。

第四步：利用面团发酵的时间来准备馅料，肉末里加入葱姜碎末。

第五步：加入适量的盐，胡椒粉、鸡蛋清一个（蛋黄留着刷花边）搅拌均匀。

第十五步：成品图。

第十四步：烤箱提前预热：上下195度放中层烤25分钟。

第三步：和成光滑的面团盖上保鲜膜开始发酵两倍大。

第十六步：饼底薄脆。

第九步：发酵好的面团分成大小两个剂子排气揉圆。

第二步：面粉里加入盐、酵母粉，倒入牛奶。

第一步：食材称好，8寸不沾披萨深盘备用。

第十八步：百吃不厌的快手美味。

第十三步：放入炒好的馅料，花边刷上蛋黄。

第十步：大面团擀片状放入披萨盘里，用小叉子扎满小孔

第十一步：小面团搓成两个细条像拧麻花似的绕在一起。

第十二步：麻花边摆放在饼胚周围，刷上黑胡椒酱。

第六步：彩椒部分与洋葱分别切小丁。

酱香脆底馅饼做法技巧/窍门/补充说明：

模具：三能8寸不沾披萨深盘。
不同牌子的面粉吸水性也不同，液体部分请酌情添加。各家烤箱温度有差异请适当调整。彩椒部分由于是小碎丁易熟要关火后再放入，避免失去艳丽的颜色与口感。

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

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