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长寿菜~庄户豆沫

菜谱编号:370-319
长寿菜~庄户豆沫是【若见不悔】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“长寿菜~庄户豆沫”。
长寿菜~庄户豆沫
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
青菜:1把豆子面:1勺
辅助料用量
盐:1匙--

长寿菜~庄户豆沫的做法步骤

  • 第七步:豆沫菜是山东最原始的鲁菜,食用以后能增强食欲,清瘀去火,长期食用可延年益寿。
  • 第六步:煮至水快干了,放盐,然后翻炒,喜欢稀豆沫的可以多留点水,我直接把水炒干。
  • 第五步:把豆面洒在菜上,不要翻动,直接开火。我用的豆面是由杏仁、桃仁、花生仁和大豆磨制而成。
  • 第八步:午饭,主食鲜肉萝卜缨子蒸包,天然无添加,算命的说了,活到138岁的时候还有一个坎??
  • 第二步:过水绰。
  • 第四步:锅中倒凉水没过青菜。
  • 第一步:青菜洗净,我用的是昨天傍晚采摘的萝卜缨子,这里的青菜可以是百草之王苦菜、荠菜、菠菜、白菜、萝卜、胡萝卜、南瓜、茄子、榆钱花,槐花和其它野菜。
  • 第三步:绰水后过一遍凉水去涩,切碎。
  • 长寿菜~庄户豆沫做法技巧/窍门/补充说明:

    萝卜叶具有消食,理气,化痰,止咳,清肺利咽,散瘀消肿的功效。主治食积气滞,脘腹痞满,吐酸,呃逆,泄泻,痢疾,咽喉肿痛,咳痰,音哑,妇女乳房肿痛,乳汁不通,外治损伤瘀肿等症。

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