等牛肉软烂之后放入适量的盐关火。
牛肉和(除盐之外)所有调料全部放进锅里。
| 菜式制作特点 | |
| 口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
| 耗时:一小时 | 难度:普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉:适量 | 手擀面:适量 |
| 辅助料用量 | |
| 老抽:适量 | 生抽:适量 |
| 盐:适量 | 桂皮:适量 |
| 小茴香:适量 | 花椒:适量 |
| 大料:适量 | 香叶:适量 |
| 姜片:适量 | 葱段:适量 |
| 香菜末:适量 | 大蒜:适量 |
| 清水:适量 | -- |
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