手擀长寿面
手擀长寿面是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀长寿面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一个美丽而神圣的节日—母亲节就要到了，这是一个感恩的日子，献给母亲最欣慰的节日礼物，莫过于孩子亲手烹制的一碗长寿面了。长寿面作为一项古老传统的载体，它既代表了儿女的孝心，也寓意母亲健康长寿。今天，我用简单而朴实的方式表达对母亲的敬意：为她做一碗长寿面。
长寿面种类繁多，今天采用手擀拉面的方法制作的长寿面，筋韧滑弹，面香浓郁，搭配鲜美的肉酱及脆爽的黄瓜、胡萝卜丝，营养丰富，特别美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：500克 | 温水：200克 |
| 猪肉末：300克 | 咸头菜：1/3棵 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 盐：2克 |
| 葱：5根 | 姜：1小块 |
| 蒜：5瓣 | 香菇：5朵 |
| 料酒：2小勺 | 黄豆酱：3大勺 |
| 淀粉：2小勺 | 黄瓜：2条 |
| 胡萝卜：2个 | -- |
手擀长寿面的做法步骤
手擀长寿面做法技巧/窍门/补充说明：
1、面要和得稍硬，做出的面条有嚼劲。
2、面要充分饧透，否则易拉断。
3、配菜、佐料根据各自喜好配制。