一根长寿面
一根长寿面是美食诱惑馋猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“一根长寿面”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的一根长寿面。
菜式简介
一根长寿面，即一根面，其特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面，一根面要多长有多长”，面条滑爽、柔韧、弹牙、有嚼头，冬天吃热面，夏天吃凉面，各种调料、配菜根据个人喜好配制，丰俭由人，可荤可素，可酸可辣。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 清水270克
- 辅助料
- 牛肉200克
- 酸菜150克
- 西红柿1个
- 黄瓜1条
- 胡萝卜1个
- 莴苣1条
- 葱3根
- 绿豆芽200克
- 蒜1头
- 姜1小块
- 植物油30克
- 盐1小勺
- 糖1小勺
- 生抽2小勺
- 蚝油1小勺
- 料酒1小勺
- 淀粉2小勺
- 腐乳1块
- 芝麻酱2小勺
- 辣椒酱2小勺
- 黄豆酱2小勺
一根长寿面的做法步骤
一根长寿面做法技巧/窍门/补充说明：
1、面要和得稍软，水和面的比例约为：1斤面粉，5·5两水。
2、面要充分饧透。
3、往锅里甩面时，手用力要均匀。
4、各种调料、配菜根据个人喜好配制。