西安肉丸胡辣汤（多图，附带饼和油泼辣椒的做法）
西安肉丸胡辣汤（多图，附带饼和油泼辣椒的做法）是aiguo741741分享的菜谱，口味属于麻香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“西安肉丸胡辣汤（多图，附带饼和油泼辣椒的做法）”制作过程分26个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西安肉丸胡辣汤（多图，附带饼和油泼辣椒的做法）。
菜式简介
喜欢肉丸胡辣汤，结果很多人都说外面的肉丸加了胶……无语??就自己在家做吧！
- 耗时/难易度
- 口味麻香
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉一块
- 胡萝卜两根
- 包菜半个
- 土豆一个
- 西葫芦一块
- 冬瓜一块
- 面粉适量
- 辅助料
- 胡椒粉适量
- 花椒粉适量
- 盐适量
- 葱姜少量
- 粗辣椒粉适量
- 土豆淀粉适量
- 五香粉适量
- 糖少量
- 小苏打少量
- 芝麻适量
西安肉丸胡辣汤（多图，附带饼和油泼辣椒的做法）的做法步骤
西安肉丸胡辣汤（多图，附带饼和油泼辣椒的做法）做法技巧/窍门/补充说明：
1，平时在冰箱里把牛肉分成小块冷冻保存，用的时候拿一块儿出来泡在水里解冻就好。生熟都可以备点。
2，剁肉的时候要剁的碎点。
3，如果没有牛骨头汤，可以有两个代替的方法。1，用牛肉浓汤宝。2，冰箱里要是有熟牛肉，切成和牛肉丸大小差不多的粒，在水里煮一会儿，再把煮肉丸的汤加进去，汤里牛肉的味道就有了。
4，肉和淀粉的比例差不多是一比一，这个比例出来的肉丸口感很Q的哦！
答配菜谱：肉丸与辣椒的做法