手打肉丸子——玉米猪肉丸
手打肉丸子——玉米猪肉丸是小果_C分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“手打肉丸子——玉米猪肉丸”制作过程分21个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的手打肉丸子——玉米猪肉丸。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪绞肉200克
- 玉米适量
- 辅助料
- 太白粉15克
- 玉米粉15克
- 水50CC
- 葱末10克
- 蛋清1个
- 调味料
- 盐1/2茶匙
- 鸡粉1茶匙
- 糖2茶匙
- 酱油1汤匙
- 香油1汤匙
- 粗粒黑胡椒1/4茶匙
- 椒盐粉1/2茶匙
手打肉丸子——玉米猪肉丸的做法步骤
手打肉丸子——玉米猪肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
制作出美味的猪肉丸关键之
1· 猪肉要新鲜，绞好的肉要锤烂，让肥肉和瘦肉融合，切断猪肉的纤维；
2· 粉浆的调配：太白粉 玉米粉 水。
3· 太白粉是台菜里必用的一种粉，太白粉其实和我们这边的马铃薯粉是类似的，如果家里没有太白粉就用马铃薯粉代替。
4· 如果去过台湾的童鞋肯定会对台湾鸡排的味道是念念不忘的，就是撒在鸡排的那种味道。我试了大陆这边的椒盐粉，都没有淘到和鸡排味道一样的椒盐粉。前些日子回台湾，特意带了两瓶椒盐粉，O(∩_∩)O哈哈~淘宝网上都能淘得到，价格稍微高点。
5· 调味料其实根据自己口味进行调配也可，每个人的饮食习惯和口味都不一样，根据自己的喜欢来做也是很不错的哦~~~
6· 每次加入粉浆前要充分搅拌匀粉浆，因为太白粉和玉米粉要在酱中沉淀
菜谱标签：热菜