老五仁月饼
老五仁月饼是鱼乐无线小厨房分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“老五仁月饼”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老五仁月饼。
菜式简介
月饼是久负盛名的中秋节美食，月饼圆又圆，象征着家人团圆和睦。古代月饼被作为祭品供月于中秋节，据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，月饼与各地饮食习俗相融合，被中国南北各地的人们所喜爱，其中五仁月饼最受欢迎、历史最久远。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 面粉200克
- 花生仁40克
- 核桃仁40克
- 瓜子仁20克
- 葡萄干30克
- 白芝麻10克
- 黑芝麻10克
- 青红丝20克
- 辅助料
- 转化糖浆120克
- 枧水5克
- 玉米油50克
- 糯米粉300克
- 冰糖60克
- 白砂糖的20克
- 凉开水适量
老五仁月饼的做法步骤
老五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明：
青红丝和枧水、转化糖浆都可以从网上买。和好面皮饧发过程中，可以蒸糯米粉、烤果仁等其他准备工作。严控温度和时间，静置2至3天，等月饼冒油后口感更佳。五仁馅料可依个人口味选择。