三杯鸡
三杯鸡是清水淡竹分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“三杯鸡”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的三杯鸡。
菜式简介
三杯鸡因烹制时不放汤水，仅用酒一杯、油一杯、酱油一杯，故得名。我在烧制时用了上好的黄酒和米糠油、麻油，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧。做法简单，鸡块也非常入味，下饭最佳了
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿适量
- 洋葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 火葱头适量
- 辣椒适量
- 辅助料
- 米糠油3勺
- 麻油1勺
- 生抽3勺
- 老抽2勺
- 黄酒10勺