家传三杯鸡
家传三杯鸡是水仙儿分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“家传三杯鸡”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家传三杯鸡。
菜式简介
用简单的食材和方法做皮香肉嫩的三杯鸡。（老爸传授的传统做法）
- 耗时/难易度
- 口味糟香
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡半只
- 辅助料
- 花生油一杯
- 生抽一杯
- 米酒一杯
- 调味料
- 香料酒少许
家传三杯鸡的做法步骤
家传三杯鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、全程不能放水，香料酒或八角一点点就够了，多了会破坏酱油的味道。要用小火盖锅焖，中间翻动时务必令鸡肉的每个部位都能沾上调料。鸡肉刚熟就可熄火，时间久了肉质变老影响口感。
2、锅底焖完鸡的调料可不要倒掉哦，隔开多余的油加上几粒干葱头蘸鸡胸肉味道更香。这样就不怕鸡肉不够香浓了。