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杂粮糖三角

菜谱编号：367-199

杂粮糖三角是【seiseizhang】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮糖三角”。

第十一步：纱布打湿，铺在蒸锅的架子上，放上糖三角，隔冷水蒸25分钟。

第十二步：蒸好后，及时取出（避免粘连在纱布上），自然冷却。

第七步：将每个面团擀成稍薄的面皮，直至面皮达到需要的大小。

第五步：将面团放入盆内，盖上微湿的布，进行发酵：1小时。

第四步：接着将揉面用净水分几次加入到面粉中，再倒入色拉油，揉成光滑的面团。

第十步：盖上微湿的布，静置15分钟。

第二步：称取酵母粉和净水，搅拌使其溶解。

第三步：向拌好的面粉中加入酵母液，使其被面粉完全吸收。

第一步：称取有机面粉（或面粉）、蚕豆粉（或其他杂粮粉）、白糖，混合拌匀。

第六步：发酵结束后，将面团分成12个小面团。

第八步：包入青红丝?白糖（青红丝切碎，和白糖拌在一起）。

第九步：将面皮的边缘向中间聚拢，捏紧接缝口，捏成三角形面团。最上面不要捏死，不然蒸出来不好看。

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