月饼准备工作之——冬蓉
月饼准备工作之——冬蓉是提啦米酥分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“月饼准备工作之——冬蓉”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的月饼准备工作之——冬蓉。
菜式简介
从来没有自己做过月饼，自打前天月饼模具回来以后，心情一直很雀跃。先是比较成功地熬好了转化糖浆。今天下起雨来了，哪也去不了，干脆在家做起了月饼的另一个准备工作——馅料。
想做月饼，但又想做不一般的月饼，于是挑战了这个难度比较大的冬蓉月饼。做得人少，才有挑战的意义和难度。这就是俺滴性格！
二话不说，买回来冬瓜，开整啦！
整个过程可以说真的是非常考验耐性的！
俺用了一个多小时，才慢慢炒出了型来。
而且这个成品率非常低，俺用了1200克的冬瓜，最后就炒出这么一小碗来。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 冬瓜1200克
- 熟糯米粉30克
- 辅助料
- 绵白糖50克
- 食用油100克
月饼准备工作之——冬蓉的做法步骤
月饼准备工作之——冬蓉做法技巧/窍门/补充说明：
1、整个炒制过程用火一定要小。
2、需要加入的糖、油和糯米粉都应在上一次充分翻炒均匀后再进行下一次的加入。
3、最后的成品一定要非常干，手摸起来比较硬。